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水果配肉类 解腻又美味

来源:贝斯特--全球最奢华的游戏平台 门类:预防与保健 发布时间:2011-04-28 浏览次数:3401 次 | 我要评论(0)
    鲜美多汁的水果是很多人的大爱,夏季正逢水果大量上市,大家可以一饱口福了。水果可是大宝贝,含有丰富的维生素、纤维素,能够美容养颜,润肠通便,生吃时口感脆爽,用它来入菜还能搭配出不同寻常的美味来。尤其对于嗜肉一族来说,吃荤时加点水果,不仅能够解除肉类的肥腻感,而且水果煮熟后更有不一样的营养哦。

  推荐一:苹果炒肉

  做法: 1 猪肉洗净切小块,苹果去皮切小块,红尖椒切圈,葱、蒜苗切断,姜切片。

  2 起锅放油烧热,下葱姜蒜炒几下,下肉块翻炒,加入料酒,盐,肉烧至5成熟时,下苹果、酱油、红尖椒、五香粉继续翻炒。

  3 起锅前下蒜苗叶子,孜然粒、少许白糖、鸡精翻炒几下,出锅装盘。

  苹果中的果胶经过高温翻炒之后,能够更好地吸收体内细菌和毒素,还能够止泻,这道菜适合肠胃不好的人士食用哦。

  推荐二:山楂排骨

  做法:1 干山楂冲洗一下用冷水先泡上,同时开始切姜切葱.

  2 油锅内加2匙素油,下生姜片爆出香味后,推入排骨翻炒,直至油变清亮.

  3 一次性加冷水没过排骨,把所有调味料和山楂干都放进去,大火烧开后,转中小火30到40分钟(根据个人喜好口感而定).

  4 把葱段姜片和调味包都捞出来后,开大火收汁.

  5 上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花.

  山楂含有大量的有机酸,生吃对肠胃会有一定的刺激,与排骨搭配可以提鲜解腻,防止过多脂肪的摄入,是想要减肥又爱吃荤的人士不可多得的好菜哦。

  推荐三:菠萝彩椒肉卷

  做法:1. 把菠萝、彩椒、洋葱,切小丁;

  2. 取一碗番茄酱,加入盐,糖,醋,黑胡椒末,米酒,生抽调成料汁;

  3. 猪里脊洗净去筋切刀背后的薄片,加些盐和黑胡椒末腌五分钟;

  4. 将黄瓜切成猪肉片长短的细条,包在猪肉里;

  5. 包好的猪肉黄瓜卷沾上一层薄薄的干面粉。煎锅放少许油润锅,把肉卷下入煎熟装盘;

  6. 锅内加一点底油,把洋葱丁下入炒香,然后把菠萝和彩椒丁下入炒一分钟,肉卷加入倒料汁挂匀出锅,放上法香即可。

  肉虽然比较难消化,但配上菠萝和彩椒就比较好了,还能补充各种维生素,胡萝卜素呢。